Quel est le goût de la nouvelle sauce qui fait de ton barbecue une expérience inoubliable?

Ideas Overview Description

Autour du gril, les rapports de force sont en pleine mutation. Steaks et cervelas côtoient de plus en plus petites saucisses au tofu, champignons ou brochettes de légumes sur la braise. Nous sommes donc à la recherche d'une sauce capable de se marier à toutes les sortes de grillades.
 
Critères:
N’existe pas encore chez Migros
Plait à toute la famille
La suggestion contient les ingrédients principaux de la sauce
Donne un nom à ta sauce.
 
Récompense:
Les meilleures idées seront récompensées par des bons Migros d’une valeur totale de 2000 CHF.
Nouvelle idée
0 Compliments

Marinade citronnée épicée

Statut : idea realizzata
par irenewiegler le ‎26.04.2014 22:42
3 gousses d'ail finement coupées
Le jus et le zeste d'un citron vert
1 cuillère à soupe de paprika fort
1/2 cuillère à soupe de cumin
1 cuillère à soupe d'origan séché
2 cuillères à soupe de sucre de canne
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de coriandre frais ciselé

Cette marinade se marie parfaitement bien avec agneau, poulet, poissons, légumes
Statut : idea realizzata
0 Compliments

Sauce aigre-douce

par Catherine27 le ‎15.04.2014 01:40
1 cc maïzena - 5 cs vinaigre de riz - 1 cc huile végétale - 15 cl jus ananas - 2 cs ketchup - 3 cs sucre roux - sel. Dans une casserole sur feu doux, battre le vinaigre et la maïzena. Ajouter l’huile, le jus d’ananas, le ketchup, le sucre roux et le sel, sans cesser de fouetter jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud. Pour une consistance plus épaisse, dissoudre 1/4 de cc de maïzena dans 2 ou 3 cs d’eau froide. Une fois dissoute, incorporer cette préparation à la sauce et continuer à fouetter jusqu’à ce que le mélange épaississe.
0 Compliments

sauce maya de Dijon

par anoukine le ‎10.04.2014 22:31
Faire une mayonnaise légère à la moutarde à l ancienne. Y ajouter la bonne dose de miel.
Cela donne un côté sucré/salé délicieux sur les tranches de porc ou les saucisses de veau.
Bon appétit!
0 Compliments

exotique

par maeva le ‎13.04.2014 13:22
lait de coco, sésame, citronnelle

parfait sur la viande blanche, le poulet, les légumes
0 Compliments

Smetannik

par Julbul le ‎15.04.2014 23:47
Nom détourné d'un gâteau sucré à la crème aigre russe
Il pourrait y avoir plusieurs définitions.
Mais la base se compose de Smetana qui est un produit laitier obtenu en rendant aigre une crème fraîche épaisse avec en général 36 % à 42 % de matières grasses tirées du lait.
Elle pourrait se définir en sauce à l'ail, aux piments, aux herbes, aux oignons, au miel, aux cacahouète ou aux fruits, etc. L'important c'est de garder cette acidité qui amène la fraîcheur.
La smetana accompagne autant bien une salade de tomate-concombre, un bortsch, des Chachlyk ou du caviar de saumon.
0 Compliments

Sauce sucrée/salée

par bilbon le ‎13.04.2014 22:04
Des morceaux de tomates séchées, de l'huile d'olive, du persil et un peu de miel pour faire un mélange sucré/salé.
0 Compliments

sauce maison orientale

par filou67 le ‎18.04.2014 16:26
2 yoghourts nature

2 cuillers à soupe de sésame (tahiné)

1 gousse d’ail râpée

1 cuillers à soupe de jus de citron

Un peu de ciboulettes

Sel

Préparation:
mélanger tout les ingrédients et bien fouetter ajouter du sel selon votre gout

C'est une sauce succulente et très rafraichissante.
0 Compliments

echalottes - tomates - origan

par myrgma le ‎13.04.2014 20:31
échalottes - tomates - origan
0 Compliments

Italienne

par Alyanna le ‎13.04.2014 20:17
Tomates, vinaigre balsamique, herbes italiennes, miel
0 Compliments

sauce curry rouge

par stephperrin le ‎13.04.2014 22:38
Mayonnaise, ketchup, pâte de curry rouge........un délice pour relever les grillades
0 Compliments

Sauce au curry et à la noix de coco

par Alyzee le ‎13.04.2014 23:31
crème de coco, crème fluide légère, du curry , 1 pincée de cannelle, 1 pincée de paprika
- sel
- poivre
0 Compliments

Sauce "peanuts délice"!

par rielma1 le ‎13.04.2014 21:24
Petite sauce gourmande qui plaira aux petits comme aux grands:
Ingrédients: beurre de cacahuètes - un peu de sauce pimentée - crème - sel - poivre.
Parfaite avec de la viande blanche (brochettes de poulet ou de dinde)!
0 Compliments

The barbecue family

par nadine68 le ‎13.04.2014 20:38
Mettre un peu de ketchup, une pointe de moutarde, des oignons finement hachés, une tête d'ail écrasée, de la sauce aigre douce thaïlandaise. Mélanger le toute et bonne appétit à la famille!
0 Compliments

Sauce monster

par lala81 le ‎15.04.2014 19:40
Ingrédients:
1 boite de tomate (pelés ou concassés)
1 poivron vert
1 gousse d'ail
50 gr. de crème fraîche
1 oignon haché
1 petit piment
1 cuillère à soupe d'huile
30 gr. d'olive noir
sel, poivre
Préparation:
1.Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon haché. Laver le poivron et couper-le en petits dés. Ajouter les tomates, la gousse d'ail écrasée, sel et poivre. Puis laisser mijoter environ 10 minutes.
2.Laver et hacher le piment. Couper les olives en petits dés.
3.Dans un bol mélanger la crème fraîche, le piment, les olives et les tomates.

Servir froid!!!
0 Compliments

Sauce Marmiton

par Daninette le ‎14.04.2014 11:13
Vinaigre balsamique de framboise, huile de colsa,purée de tomate, ail, gingembre, citronelle, jus d'orange, miel à la moutarde.
0 Compliments

Sauce à l'américaine

par Luli14 le ‎15.04.2014 01:55
1 oignon doux - 1 gousse d’ail - 1 poivron rouge - 1 cs huile d’olive - 100 g concentré de tomates - 3 cs de miel liquide - 1 cs de moutarde - 1 cs de ketchup - 4 cs sauce Worcestershire - 10 cl de vin rouge - 250 ml de bouillon - Sel - Poivre :
Couper l'oignon en petits morceaux. Peler et écraser l’ail. Couper le poivron en petits morceaux. Faire revenir l’oignon avec un fond d’huile d’olive dans une casserole.
Laisser cuire l’oignon pendant 30 minutes en rajoutant à la suite tous les ingrédients. Laisser refroidir. Idéal pour badigeonner vos grillades...Miam :)
0 Compliments

Chimi-Churri

par tiffany-alizee le ‎13.04.2014 20:43
Ail, persil, origan, poivre, huile d olive, sel.
0 Compliments

Sauce de l'argentine

par paco123 le ‎14.04.2014 13:00
Huile d'olive
Vinaigre blanc
Eau
Piment fort séché
Ail
Persil et menthe
Gros sel et poivre noir
0 Compliments

Q-Thaï

par ckct le ‎13.04.2014 15:36
- du lait de coco
- de la sauce soja
- de l'huile de sésame
- du vinaigre d'alcool de riz
- une pointe de pâte à piment (style Sambal Oelek)
- un peu de citronnelle
- coriandre émincée
- du sucre brun
- sel et poivre

Autant pour du poulet que pour des brochettes de crevettes ou ...! A vous de voir!!!
0 Compliments

Beurre epicé

par ettelo le ‎13.04.2014 21:46
Beurre : sel ,poivre moulu, ail, oignons émincés, piments d'espolettes, câpres, cornichons (émincés)
0 Compliments

summy fresh

par lolo78 le ‎13.04.2014 18:31
mettre de la ciboulette
une base légère comme du séré
des épices comme de la coriandre
et un peu de citron
0 Compliments

Summertime

par Polinochka le ‎13.04.2014 22:02
Ketchup, Honig,Öl, Sojasoße, Senf, Zitrone, Schnittlauch, Petersilie
0 Compliments

miam

par colin2 le ‎13.04.2014 19:27
ail oignon et fines herbes comme ca c est tout en un ;)
0 Compliments

Uk's cream

par paco123 le ‎14.04.2014 12:53
Crème fraîche
Raifort
Fines herbes
Zeste de citron
Gros sel et poivre noir grossièrement moulu
0 Compliments

What else !

par wjac le ‎13.04.2014 20:00
Ketchup - moutarde - crème acidulée !
0 Compliments

Sauce Méditerranée

par lolaluna le ‎14.04.2014 17:09
- Fromage blanc, type chavroux ou philadelphia selon les goûts
- Petits bouts d'olive noire
- Jus de citron
- Feuille de basilic et ciboulette
- Echalote coupée très finement
- Un peu d'ail, sel, poivre
0 Compliments

Mag-Hic

par ElcieF le ‎13.04.2014 20:31
Du Maggi, de la Mayo, un petit peu d'ail et et échalottes, une pointe de ciboulette et hop la sauce parfaite :D
0 Compliments

frizzy la salsa

par Aljacs le ‎13.04.2014 20:52
Senape - mayonaise -timo- capperi- quark- cipolline tagliate finemente
0 Compliments

Sauce d'été

par Symasa le ‎13.04.2014 22:35
Ketchup, moutarde, sauge, sauce soja, miel
0 Compliments

Sauce rose

par jessy2204 le ‎14.04.2014 06:58
ketchup, mayonnaise, sauce soja, piment :)
0 Compliments

sauce provinciale

par jacques1 le ‎13.04.2014 12:01
Une sauce blanche provinciale avec pleins d'herbes
0 Compliments

L'aiolicue

par renajolo le ‎13.04.2014 05:53
Avec la base de l'aïoli,
-ail
-huile d'olive
-jaune d'oeuf
-pomme de terre

+ la base de la sauce barbecue
-oignons rouges écrasés
-ketchup
-sauce anglaise
-sucre
-paprika
-piment séché réduit en poudre
-cassonade
.....et un ou deux autres ingrédients secrets.
0 Compliments

Exotic-grill

par iker99 le ‎13.04.2014 09:28
Mayonnaise, curry madras et morceaux ananas
0 Compliments

Banana-Q

par Coconico13 le ‎13.04.2014 13:27
Une superbe sauce qui va avec tout et qui réjouit tout le monde!

Serré
Mayonnaise
Oignions hachés
Curry
Banane
Sel, poivre, persil
Optionnel: une goute de cognac

Et voilà bonne dégustation!!!
0 Compliments

Sauce Antillaise douce

par tiffany-alizee le ‎13.04.2014 20:39
Sauce au chien (antillaise)

Tomates, ail, persil, citron vert, oignon, vinaigre, échalotes.
0 Compliments

Sauce curry-comy

par Taisho le ‎13.04.2014 09:38
Faite avec la base de la sauce curry et y rajouter des tomates, des morceaux de pommes, du lait de Coco et des poivrons rouges.
Se marrie très bien avec toutes les viandes (surtout les viandes blanches) et les poissons et également avec les champignons.
Vous pouvez aussi y rajouter d'autres fruits (banane, ananas, mangue...) et pourquoi pas du gingembre.
0 Compliments

Sauce Barbecue sans hésiter!

par cancer20 le ‎13.04.2014 20:05
depuis que la sauces barbecue est entrée dans notre maison, les enfants ne peuvent plus s'en passer!!! si je n'en achète pas, c'est le désespoir!
c'est simple elle fait l’unanimité dans ma famille et mes amis!!
0 Compliments

accroche-poulet

par Monali le ‎13.04.2014 16:44
romarin et estragon frais hachés
quelques cuillères de sauce tomate
2c.c. de sambal oelek
mixer ensemble
consommer avec du poulet grillé ou mariner le poulet et griller le tout.
0 Compliments

Paprika-fest

par jourson le ‎13.04.2014 20:53
Un mélange de paprika, d'ail et de gros sel, dans de l'huile d'olive, parfait pour les vollailes!
0 Compliments

Citron&Marinade

par rothleila le ‎13.04.2014 14:51
Il faudrait une marinade qui serait compatible pour les végétariens autant que les amateurs de viande, et donc sans bouillon de poule...

Huile d’olive, jus de citron, basilic frais haché grossièrement, oignons, ail, aubergine,
poivrons rouges, courgettes, champignons, épices.
0 Compliments

un air de tajine

par orpheo le ‎13.04.2014 17:03
du citron confit emincés
de l'huile d'olive au citron
de la mayonnaise
des épices à tajine
servir avec de l'agneau, poulet ou crevette...
0 Compliments

Sauce motarde crémeuse

par Sophie- le ‎13.04.2014 21:54
Je propose une sauce avec de la moutarde, de l'huile, de la crème fraiche, du basilic, du piment doux, du citron et de l'onion.
0 Compliments

My-grill

par foot68 le ‎13.04.2014 09:22
My-grill
0 Compliments

Asia-fish

par jourson le ‎13.04.2014 20:52
Sauce soja - huile de sesame, gingembre, parfait pour une note d'Asie sur vos poissons et vos crevettes!
0 Compliments

DELICUE

par Nounouck le ‎13.04.2014 09:46
- De la mayoannaise moutarde aux grains
- piment doux
- aromat
- un soupçon de cannelle
- ciboulette
0 Compliments

Aigr-doux

par FabienneChuard le ‎13.04.2014 14:56
Pour moi,je fais :
Une mayonnaise dans laquelle j'ajoute une banane écrasée, une pomme râpée très finement, de la mangue fraiche en purée du sel, poivre, curry madras. Cette sauce accompagne les grillades, (boeuf, poulet agneau) ainsi que fondue chinoise et bourguignonne.
C'est un régal
0 Compliments

HOT BBQ

par xaodespinfols le ‎13.04.2014 17:34
Piments d'espelette, paprika, poivre et mayo !!!!!!
0 Compliments

Herbes des alpes

par agaune le ‎09.04.2014 00:45
Herbes aromatiques des alpes, huile, moutarde …
0 Compliments

sweat

par luluphilibert le ‎13.04.2014 18:10
lait de coco
ketchup
0 Compliments

Miel - Piment

par kate1992 le ‎13.04.2014 10:56
Sauce légèrement sucrée avec la douceur du miel, mais relevée sur la fin avec des chili piquants.
Cette sauce est un excellent accompagnement pour viandes, légumes grillés ou même pour ajouter un petit quelque chose aux pâtes.
0 Compliments
Fromage blanc mélangé avec yogourt nature, mayonnaise, ail d'ours, ciboulette, paprika et poivre noir
0 Compliments

smoked on the bbq

par nadia1435 le ‎13.04.2014 15:18
une sauce barbecue à base de tomate et épices, voir une pointe de miel, fumée, qui rende les grillades savoureuses et irrésistibles autant pour les petits gourmands que pour les adultes.
0 Compliments

une sauce moutarde et miel

par lost_connection le ‎13.04.2014 16:31
un peu piquant et très légèrement sucrée...
0 Compliments
Sauce miel-aubergines à l'huile d'olive
0 Compliments

Asian Mix

par Pistouchette le ‎07.04.2014 21:41
Ou Asian Delice
Citron vert
Citronnelle
Ail
Gingembre
Sauce soja

Parfait pour les marinades de volaille et légumes. Peut très bien convenir à du boeuf également.
0 Compliments

Sauce à l'ail des ours

par valeriedecorvet le ‎07.04.2014 15:42
Créer une sauce mayonnaise à l'ail des ours frais en y ajoutant des oignons et des cornichons coupés très fin + assaisonner le tout.
0 Compliments

Sauce Hamburger "maison"

par flori1983 le ‎09.04.2014 10:07
Oignons hachés
Mayonnaise
Sauce Worcestershire
Ketchup
Vinaigre blanc
Sel et poivre

Le tout mixé en sauce.

0 Compliments

Sweet Curry

par croquetteg40 le ‎07.04.2014 15:55
Pomme et curry
0 Compliments

California (avocat)

par paco123 le ‎17.04.2014 09:48
Purée d'avocat
Jus de tomate
Fromage frais
Ciboulette
jus d'ananas
Tabasco
Sel poivre
0 Compliments

Délice gorgonzola

par fetic le ‎24.04.2014 09:27
50 ml de crème fraîche
250 ml de mayonnaise
120 gr de gorgonzola sans la croûte
1/2 cuillère à café de poivre noir
3 cs d’oignons émincés
Gros sel selon goût.

se marie parfaitement avec les légumes ou du poulet

0 Compliments

sauce de printemps

par orangeangel le ‎15.04.2014 18:33
1 yaourt nature
mayonnaise
Basilic
ciboulette
aromat

Pour faire une sauce légère je met la moitié de quantité de mayonnaise que de yaourt. Ciseler les herbes rajouter de l'aromat selon vos goûts et mélanger. Voilà une bonne sauce fraîche, légère et pas trop calorique pour bien débuter la saison des grillades. Je coupe toutes mes sauces avec du yaourt nature cela les rends plus digeste plus légères et plus onctueuses... Tout le monde adore.
0 Compliments

Sunny Sauce

par merdechier le ‎19.04.2014 19:52
Tomates séchées
Purée de tomate
Olives noires
Avocat

A présenter avec des chips type tortilla
0 Compliments

Sauce barbecue

par gomeste86 le ‎21.04.2014 14:26
Ingrédients :

180 g de concentré de tomates
4 c. à soupe de miel liquide
2 gousses d'ail
2 oignons
6 c. à soupe d'huile d'olive
4 c. à soupe de vinaigre de cidre
10 cl de vin blanc
10 cl de sauce Worcestershire *
1 c. à café de moutarde
1 petit bouquet de thym
persil
estragon
sel, poivre
poivre de Cayenne

* La sauce Worcestershire ou Worcestershire sauce, est un condiment d'origine anglaise, à la saveur aigre-douce et légèrement piquante.
0 Compliments

Sucré-salé

par FabienneJa le ‎14.04.2014 17:54
à basé de séré ou de fromage blanc
Une demi banane écrasée
Des fines herbes
Un petit peu de jus de citron
Quelques gouttes de "Tabasco"
Sel et poivre
0 Compliments

Délice méditerranéenne

par fetic le ‎24.04.2014 09:23
2 oignons,une gousse d'ail,une grosse tomate,4 cs de ketchup,3 cs de miel,1 cs de purée de piment,huile d olive,10cl de vin blanc,5cl sauce soja,thym,sel,poivre,papika

se marie très bien avec toutes les sortes de grillades
0 Compliments

Délice à la moutarde

par fetic le ‎24.04.2014 09:31
2 cs de graines de moutarde
1 cs de beurre
1 tranche de bacon en petits morceaux
1/2 oignon émincé
125 ml de vinaigre de cidre
125 ml de moutarde
90 g de cassonade
Sel
Poivre
0 Compliments

Une sauce toute simple...

par ninashop le ‎15.04.2014 00:24
Moitié - Moité, mayo-moutarde, une coulée de crème épaisse si on la veut très onctueuse... agrémentée d'oignons, d'un chouilla d'ail et de mirador (aromat)... et voilà!

Très appréciée par mes invités, me demandent toujours où l'acheter ;o)
0 Compliments

Sauce épicée

par Lilou16 le ‎22.04.2014 23:56
Sauce au tandori
Ma maman mélange de la mayonnaise maison avec le mélange d'épices juste un vrai régal avec n'importe quels types de viandes !
0 Compliments

California (avocat)

par paco123 le ‎17.04.2014 09:48
Purée d'avocat
Jus de tomate
Fromage frais
Ciboulette
jus d'ananas
Tabasco
Sel poivre
0 Compliments

fernandes

par pasagota le ‎14.04.2014 10:25
une sauce barbecue-fromage de chève
0 Compliments

la sauce à FIFI

par maripat le ‎17.04.2014 18:23
cette fameuse sauce contient :
- huile olive
- moutarde
- sel-poivre
- herbes fraîches : thym
- ail
- vin blanc ou bière
0 Compliments

Ma "sauce à l'américaine"

par sand0028 le ‎14.04.2014 19:40
- 1 cuillère à soupe d'ail émincé
- 2 oignons finement hachés
- 180 g de concentré de tomates
- 1 cuillère à café de moutarde
- 4 cuillères à soupe de vinaigre blanc
- 1 cuillère à café de sel
- 4 cuilleres à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de thym
- 4 cuillères à soupe de miel liquide
- 10 cl de bouillon de volaille
- 10 cl de sauce anglaise

délicieuse :)
0 Compliments

Marinade maison

par Sya le ‎19.04.2014 12:36
- Moutarde ( env. 2 cuillères à soupe )
- 2 cuillères à café de paprika
- 2 cuillère à café de condiment pour viande
- un peu de ciboulette
- un peu de persil
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de séré maigre

Mélanger le tout et mariner toutes sortes de viandes
Petit conseil maison : Mariner votre viande le jour avant, mettez-là dans du papier cellophane et au frigo. Votre viande sera très tendre pas pas sèche et juteuse
0 Compliments

sauce austral

par austral le ‎14.04.2014 12:46
mélange de miel , curry, moutarde , champignon , tomate , oignons arosé au vin blanc et aromatisé au safran , marjolaine et origan
0 Compliments

Sauce Exotique

par billie-joe le ‎13.04.2014 21:31
Sauce exotique, au goût aigre-doux, qui fera des ravages:

crème - curry - mangue - sel - poivre
0 Compliments

Tex-Mex style

par axnojo le ‎16.04.2014 11:19
Tomates, moutarde, ail, échalottes, poivrons, vinaigre, concombres, sel, poivre, tabasco.
0 Compliments

Sunny Sauce

par merdechier le ‎19.04.2014 19:51
Tomates séchées
Purée de tomate
Olives noires
Avocat

A présenter avec des chips type tortilla
0 Compliments

Sauce à l'huile de noix

par HuguesLo le ‎13.04.2014 22:00
Sauce faite avec de l'huile de noix, du citron, des herbes, un facteur épaississant, de la mayonnaise et du fromage blanc, ce qui serait très frais pour l'été
0 Compliments

sauce tomato-Worcestershire

par swani1970 le ‎17.04.2014 13:17
La base est simple, ketchup et sauce Worcestershire mélangée, les proportions varient selon l'envie et les goûts.
Ce qu'il y a de bien, c'est qu'elle peut servir de base et rajouter d'autres choses, comme par exemple des bout de tomates émincés, du céleri, ou encore fenouil....

bon appétit