Vom Januarloch- zum Schneeflocken-Brot

von Community Manager am ‎23.01.2017 17:47 (8.319 Ansichten)

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Alle vier Wochen bringt die Migros ein neues Brot des Monats in die LĂ€den. Und testet damit auch neue Sorten.

 

Wie habt ihr es so mit dem Brot? Greift ihr immer zu den gleichen zwei, drei Sorten? Oder probiert ihr gerne einmal etwas Neues aus? Ich gehe beim Brot den Mittelweg: Zwar habe ich meine paar Lieblinge, die immer wieder im Einkaufskorb landen. Entdecke ich aber eine neue Kreation, die spannend aussieht oder klingt, siegt die Neugier und ich lasse das Althergebrachte links liegen.

 

Und Neues gibt es immer wieder zu entdecken: Die Migros bringt jeden Monat ein neues Produkt ins Brotregal unter dem Titel «Brot des Monats». Diesen Januar etwa das «Januarloch-Brot», das tatsÀchlich so aussieht, wie es heisst: kreisrund mit Loch in der Mitte. Im Februar erwartet uns das «Schneeflocken-Brot». Und das kommt euch vielleicht bekannt vor, denn es war schon letztes Jahr unser Brot des Monats Februar.

 

Dank Erfolg fest im Sortiment
Catia PĂ©rez, Projektleiterin Sortimentskommunikation bei der Migros und verantwortlich fĂŒr die Monats-Brot-Kommunikation erklĂ€rt, dass 2017 «etwa die HĂ€lfte der Monatsbrote neue Erfindungen sein werden, die HĂ€lfte Wiederholungen aus dem letzten Jahr». Denn mit dem «Brot des Monats» will die Migros nicht nur Abwechslung ins Brotregal bringen wie beispielsweise mit dem saisonalen  Marronibrot, sondern auch neue Produkte auf ihr Potential testen. Kommt ein Brot bei den Kunden besonders gut an, wird es im Folgejahr nochmals angeboten. «Und manche sind so ein Riesenerfolg, dass sie fix ins Sortiment aufgenommen werden, so zum Beispiel das Drescherbrot oder das Wellnessbrot, beide in Bio-QualitĂ€t», sagt PĂ©rez.

 

Was allen Monatsbroten gemein ist: Sie werden von unseren HausbĂ€ckern vor Ort hergestellt. 126 HausbĂ€ckereien betreibt die Migros insgesamt und hat dafĂŒr rund 900 BĂ€cker angestellt, die das Regal von frĂŒh bis spĂ€t mit frisch gebackenem Brot fĂŒllen.

 

Schneeflocken zum Anbeissen
Ab 1. Februar werden sie nun also wieder vermehrt Schneeflocken-Teig kneten. Das helle Weizenbrot mit Sauerteig und Milch kombiniert eine knusprige Kruste mit einem luftigen Inneren und passt zur Confi genauso gut wie zum KÀse. Und es sieht ein bisschen so aus, als ob es ganz leicht eingeschneit worden wÀre.

 

Ich werde die Brot gewordene Schneeflocke im Februar ganz sicher regelmÀssig nach Hause tragen. Und wie sieht es bei euch aus?

Kommentare
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von schneebaer47
am ‎23.01.2017 18:01

...am liebsten ist mir das "Bio Roggen Sauerteig" auf jeden fall "dunkle" Brote (mit Nuss oder Sonnenblumenkernen) Katze (Zunge)

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von Frederica
‎24.01.2017 08:06 - bearbeitet ‎24.01.2017 08:09

Ab und zu landet das Monatsbrot bei einem der zwei EinkĂ€ufe im Monat im Caddy.Monatsbrote.jpeg Letzten Donnerstag griff ich zum Januarlochbrot: wollte es versuchen, da Bio. Also kam es zu in die Brottasche im WĂ€geli., wo sich schon eine Palette von Bio-Broten befand. 😋
Das Produkt dieses Monats hat mich ein wenig endtĂ€uscht. Das aromatische Brot sollte sofort gegessen werden, den am nĂ€chsten Tag wird es schon hart. 😞

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von schneebaer47
am ‎24.01.2017 08:58

@Frederica

als "Single" schneide ich mein Brot nach dem Kauf gleich in Scheiben, packe sie Einzeln in ZnĂŒnisĂ€ckli" und ab ins TiefkĂŒhlfach damit, so hab ich wann immer ich will, Morgens will eine geniessbare frische.

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von Frederica
am ‎24.01.2017 09:09

@schneebaer47

Mache ich auch so! Kann ja die vielen Brote nicht auf einmal vertilgen! Aber einens, meistens der Sonnenkranz, ist zum sofortigen Verzehr vorgesehen. Diesmal wars das Monatsbrot, das schnell austrocknete, was beim 🌞kranz nicht der Fall ist!

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von suppenteller
am ‎24.01.2017 12:56
Nein das kommt auch nicht mit, sind leider immer "normale" Brote mit Jodsalz. WĂ€ren sie Bio mit Meersalz wĂŒrde ich sie gerne kaufen.
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von andreachrista
am ‎24.01.2017 14:46

Ich liebe Brot. Es ist rel. neutral, kann pur oder mit den verschiedensten BelÀgen kombiniert werden. Meist mache ich es selber. Ich kann nur noch online einkaufen, und bei le Shop schmecken mir die Brote nicht so. Die Auswahl ist auch nicht berauschend. In der Filiale fand ich die vor Ort gebackenen Brote super, und die Monatsbrote habe ich immer probiert. Das Schneeflockenbrot tönt verheissungsvoll!

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von fragola30
am ‎25.01.2017 16:38

ich liebe parisiette brotMann (fröhlich)

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von Engel63
am ‎31.01.2017 14:51

Ich liebe Brot in allen Sorten und ganz besonders hat mir im Herbst das Marroni-Brot geschmeckt, dass das Brot des Monats war und leider sonst nicht zu kaufen ist.

 

Herrlich war es, so schmackhaft auch ohne irgendwas dazu, göttlich mit den feinen Marroni drin.

 

Das Schneeflocken-Brot werde ich sicher auch probieren, will man doch mitreden und wissen was es Neues gibt.

 

Bei mir landet auch regelmÀssig das Ur-Dinkelbrot im WÀgeli, das schmeckt mir sehr gut, ebenso das Kartoffelbrot.

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von Ivan_Migros
am ‎31.01.2017 15:00

Hallo Engel63

 

Vielen Dank fĂŒr dein Feedback! Wir freuen uns sehr, dass dir unser Brot so gut gefĂ€llt und wĂŒnschen dir viel VergnĂŒgen beim ausprobieren.

 

Herzliche GrĂŒsse

 

Ivan