Le pain du creux de janvier laisse la place au pain flocon de neige

par Community Manager le ‎24.01.2017 15:11 (2 763 visites)

mm_schneeflockenbrot2017_small.jpgToutes les quatre semaines, Migros commercialise un nouveau Pain du mois, et teste ainsi de nouvelles variétés.

 

Comment choisissez-vous votre pain? Jetez-vous toujours votre dévolu sur les deux ou trois mêmes variétés? Ou aimez-vous essayer des nouveautés? Pour ma part, j’emprunte une voie médiane: j’ai certes quelques pains favoris qui se retrouvent régulièrement dans mon panier, mais j’aime aussi découvrir de nouvelles créations, dont l’aspect ou le nom me séduit; la curiosité l’emporte alors et je laisse de côté mes habitudes.

 

Et il y a souvent des nouveautés à découvrir, puisque Migros propose chaque mois un nouveau produit au rayon boulangerie: le «Pain du mois». En ce début d’année, c’était par exemple le «pain du creux de janvier», qui porte bien son nom: tout rond, avec un trou au milieu. En février, c’est le «pain flocon de neige» qui nous attend. S’il a un petit goût de déjà-vu, c’est parce qu’il était déjà notre Pain du mois en février de l’an dernier.

 

Leur succès leur donne une place attitrée dans l’assortiment
Catia Pérez, responsable de projet Communication d’assortiment chez Migros et chargée de la communication autour du Pain du mois, explique qu’en 2017, «environ la moitié des pains du mois seront des créations et l’autre moitié des reprises de l’an dernier». En effet, le «Pain du mois» permet à Migros non seulement de diversifier son assortiment au rayon boulangerie, par exemple avec le pain aux châtaignes proposé en automne, mais aussi de tester le potentiel de nouveaux produits. Si un pain est particulièrement plébiscité par la clientèle, il sera de nouveau proposé l’année suivante. «Certains connaissent un tel succès qu’ils sont définitivement intégrés à notre assortiment; c’est par exemple le cas du pain du batteur ou du pain wellness, tous deux en qualité Bio», déclare Catia Pérez.

 

Mais tous les pains du mois ont un point commun: ils sont confectionnés sur place par nos boulangers. Migros exploite au total 126 boulangeries maison employant quelque 900 boulangers, qui garnissent les rayons de pain frais du matin au soir.

 

Des flocons de neige à croquer
À partir du 1er février, ils pétriront donc de nouveau de la pâte à pain flocon de neige. Ce pain clair à base de farine de blé associée au levain et au lait offre une croûte croustillante et une mie aérée; il se marie à la confiture comme au fromage. Et on dirait qu’il a été légèrement saupoudré de neige.

 

C’est certain, je rapporterai régulièrement à la maison ce flocon de neige fait pain. Et vous?

Commentaires
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par Symasa
le ‎29.01.2017 00:29

Les pains Migros sont tous excellents. On apprécie la diversité et leurs bons goûts ! On aime en tester de différents