Acides gras oméga-3

gestartet von Migros3 am ‎14.08.2014 09:31

Acides gras oméga-3


Catégorie

Lipides


Description

L’acide linoléique alpha, l’acide éicosapentaénoïque (EPA) et l’acide docosahexaénoïque (DHA) font, entre autres, partie des acides gras oméga-3.


Exemple

Sources d’acides gras oméga-3: les aliments d’origine végétale comme l’huile de colza, l’huile de soja, les noix, les légumes aux feuilles vert foncé fournissent de l’acide linoléique alpha. Les poissons gras sont de bons fournisseurs d’EPA et de DHA.


Astuce

Le rapport entre acides gras oméga-6 et acides gras oméga-3 devrait être de 5:1 au maximum.


Source

http://www.sge-ssn.ch