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Neue Rezeptur bei Quorn Schnitzel Natur

Neu gibt es das Quorn Schnitzel Naur mit 4Stück in der Packung und weniger verpackungsapfall. Das finde ich toll,aber ich finde es nicht toll das es jetzt neu mit Zucker gemacht wird in den Zutaten.
Bestseller-Autor
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Betreff: Neue Rezeptur bei Quorn Schnitzel Natur

Einfach unglaublich, passt aber zur Migros.

Aus zuckerfreien Léger Glaces macht sie neue You Glaces mit Zucker.........................

MMM-VIP
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Betreff: Neue Rezeptur bei Quorn Schnitzel Natur

Hallo @Michi2000 

 

Was hat den geändert? Bitte bring Fakten. Danke.

Im Quorn ist mimim Zucker enthalten, denn der Schimmelpilz ernährt sich ja von Glucose (~0,5g/100g).

 

Beste Grüsse

Frederica

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Betreff: Neue Rezeptur bei Quorn Schnitzel Natur

Bei den zutaten stehr das es zucker hat
M-VIP
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Betreff: Neue Rezeptur bei Quorn Schnitzel Natur

Aber das ist doch keine "neue Zutat" sondern Zucker ist die Grundlage um den Pilz wachsen zu lassen woraus Quorn industriell dann gefertigt wird. Wie Hefe die Nahrung braucht, ists bei Quorn meist Traubenzucker und dann wird nach dem wachsen lassen in der Flüssigkeit die Pilze abgefiltert und je nach Gusto geformt. Also so hab ichs vor Jahren mal gelesen :) oder wurde da was verändert dass am Ende nochmals Zucker reingestreut wird?
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Betreff: Neue Rezeptur bei Quorn Schnitzel Natur

Es steht das es zugesetzter zucker ist
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Betreff: Neue Rezeptur bei Quorn Schnitzel Natur

Du hast mit allem recht. Nichts neues
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Re: Betreff: Neue Rezeptur bei Quorn Schnitzel Natur

Hallo zusammen, ich gebe euch hier die Erläuterung des Lieferanten weiter: Die Hauptzutat aller Quorn-Produkte ist Mycoprotein – ein durch Fermentierung durch den Pilz Fusarium Venenatum gewonnenes komplettes Protein (sprich: es enthält einen ausreichenden Anteil der für die ausgewogene Ernährung nötigen 9 essentiellen Aminosäuren). Durch die Fermentierung wird Glukosesyrup komplett in Mycoprotein umgewandelt. Im Prozess bleibt kein Restzucker im Mycoprotein-Teig zurück. Analysen des Mycoproteins zeigen weniger als 0,1 g / 100 g Zuckeranteil des Gesamtproduktes.

 

Mit der neuen Verpackung haben wir die Rezeptur nicht verändert – der natürlichen Gewürzmischung wird Zucker als Trägerstoff für die bessere Verteilung der Gewürze im Gesamtprodukt beigefügt. Mit einem Anteil von 0,025 g / 100 g des Gesamtproduktes steht die Position Zucker allerdings an letzter Stelle der Zutatenliste. Zum Vergleich: ein übliches Stück Würfelzucker wiegt in der Schweiz 4,4 g. 

Liebe Grüsse und allen ein schönes Wochenende, Sina

M-VIP
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Betreff: Neue Rezeptur bei Quorn Schnitzel Natur

Hä. Ich find das Produkt nichtmehr im Migipedia, hätt schwören können da war eben in der Zutatenliste kein zugesetzter Zucker aufgeführt darum mein Kommentar. Seltsam.
MMM-VIP
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Betreff: Neue Rezeptur bei Quorn Schnitzel Natur

👍

 

Anbei die Daten, als ich den Artikel kaufte und erfasste:

 

Quorn Schnitzel nature. Preis 4.50. 165g. Natur Schnitzel auf Quorn-Basis. Cornatur V-vegetarisch Elaboré en Angleterre.

 

Pilzprodukt Quorn 90% (BLV Nr. 300 332), Wasser, Eiweiss (aus Eiern aus Freilandhaltung), Gewürzzubereitung (mit Aroma), Festigungsmittel: E 263 und E 509, Geliermittel: Pektin. Kann enthalten: Gluten.

 

Nährwerte 100g: Energiewert - kJ, 386. Energiewert - kcal, 92. Fett, 2.0g. - davon gesättigte Fettsäuren, 0.5g. Kohlenhydrate, 3.0g. - davon Zucker, 0.5g. Ballaststoffe, 5.0g. Eiweiss, 13.0g. Salz, 0.7g. 

 

Irgend etwas wird vertuscht ❗️😳

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